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【365小妙招】廚房的鹽不僅可調味,其實還有很多作用,今天小6跟大家分享7個妙招,也歡迎各位水水來分享更多鹽的功用喔~
1.煮水煮蛋的時候可加入2茶匙的鹽,可讓蛋殼更容易剝。
2.煎煮豆腐前先將豆腐放在淡鹽水中浸泡半小時,豆腐較不容易碎掉。
3.煎魚前先在鍋子中放入一點鹽和油,鍋子比較不會沾黏。
4.蔬菜切好後加鹽抓醃,出水的液體再倒掉,可以減少苦味。
5.冷凍的肉可先放在淡鹽水中儘泡半小時,解凍可以較快速。
6.在竹筍的切口處抹鹽,可以防竹筍老化。
7.煮飯時加入1小匙鹽,可以讓白飯更香Q。
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